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Mantequilla de Soria

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¡Hola hispánicos!

En esta nueva entrada, os hablaremos de la mantequilla de Soria, que cuenta con D.O.P.  desde el año 2004.

La reglamentación indica que ha de ser elaborada en la zona del Valle del Tera. Sus orígenes remontan hasta el año 1845, en dónde la importante cabaña lechera de la zona estaba en auge. Un producto con más de 150 años de historia.

¿Pero que es lo que realmente diferencia a esta mantequilla de otras?

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¿Qué es la cecina de León?

¡Hola hispánicos!

Hoy os queremos presentar un embutido especial: la cecina. Probablemente, otro producto español no muy conocido. Aunque hay muchos tipos de cecina, en función de de que animal provengan (caballo, chivo, etc), os vamos a hablar de la cecina de León, que cuenta con la certificación: Indicación Geográfica Protegida. , según indica su reglamento. Para que la cecina obtenga está distinción, tendrá que ser producida únicamente en León. Es un producto consumido desde hace mucho tiempo por extremeños, castellanos y en especial leoneses, siendo uno de sus productos estrella.

Cabe constar, que normalmente, se suele decir que la cecina, es el jamón de la vaca. Digamos  que se parecen en el proceso de elaboración y se diferencian en el sabor. Sin embargo y como se suele decir: al pan pan y al vino vino.

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¿Qué es el vino de hielo?

¿Qué es el vino de hielo?

¡Hola hispánicos!

El origen de los vinos de hielo se da en Alemania. El primer Eiswein (término utilizado en Alemania y Austria),  se remonta a finales del s. XVIII. Sin embargo, su producción es muy concentrada y a nivel mundial son conocidas las de Alemania, Austria y Cánada. Sin embargo, cada vez más hay bodegas españolas que se dedican a su elaboración. Aún así, la oferta es limitada y la demanda es elevada.

La particularidad de estos vinos, reside en el momento de recolección, una vendimia bajo cero, manual y selectiva. Se requieren unas condiciones extremas para considerar al vino como tal, por lo que solo las zonas privilegiadas pueden conseguir este magnífico caldo.  Leer Más…

¿Has probado el vino de Toro?

¡Hola hispánicos!

Cómo os comenté en una anterior entrada, la feria Alimentaria de Barcelona está a la vuelta de la esquina. Entre sus muchas novedades, hay una que resulta llamativa por su campaña de promoción. Es el vino de Toro, con Denominación de Origen Protegida (DOP) incluida, que viene desde Zamora. Un capricho que ronda los 900 €. Un vino exclusivo apto para los paladares más exquisitos.

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