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¿Sabes cuál es el secreto mejor guardado de las panaderías españolas? II

¡Hola hispánicos!

En la anterior entrada os invite a descubrir cuál era el secreto de los panaderos españoles. Aunque es un secreto a nivel mundial, por ejemplo en Francia recibe el nombre de Pâte fermentée, ¿todavía no caes? Pues bien, ese misterio ingrediente recibe el nombre de masa madre.

La masa madre es un ingrediente más en las recetas de elaboración del pan. Aunque su aplicación se puede extender en la elaboración de      pizzas, bollos e incluso bizcochos. Pero para conseguirla, se ha de preparar un día antes de la elaboración de cualquiera de los alimentos mencionados anteriormente, incluso semanas.

¿Qué beneficios tiene usar masa madre?

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¿Sabes cuál es el secreto mejor guardado de las panaderías españolas?

¡Hola hispánicos!

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Hoy vamos a indagar entre las panaderías, tahonas y flecas españolas para hablaros de ese gran secreto. Estoy seguro de que alguna vez os habéis preguntado porque os gusta más un pan de un sitio que de otro. No sabes si es por la textura, por el olor, por el aspecto, o por el amor que le ponen a la hora de elaborarlo. Aunque a veces, también depende de como nos traten, que también ayuda, o el de que lo acompañes, por ejemplo de un buen Salchichón de Vic.

No pienses en aditivos, ni en mejorantes, ni conservantes, ni en ningún otro tipo de atrayente.

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¡Hola hispánicos!

Ya tenemos un blog para disfrutar de los alimentos típicos de la gastronomía española.

En este blog descubriremos por comunidades autónomas y sus regiones los productos comerciales que se pueden degustar. Aunando tradición y tendencia. Pastas, frutos, vinos, carnes, pescados, licores, mermeladas, mieles, dulces y muchos más manjares os están esperando.

¡A saborearlo chic@s!

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