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Sal Líquida de Formentera

¡Hola hispánicos!

En esta ocasión os presentamos un ingrediente muy especial: la “Sal Líquida de Formentera”.

Normalmente la sal que tenemos en nuestras cocinas es fina o gorda, aunque hay multitud de variedades y especialidades.

La Sal Líquida de Formentera se produce naturalmente, en tan solo 10 días esta envasada. No se deja cristalizar y por eso es líquida. Además, no contiene aditivos extras y es de muy bajo contenido en sodio.

Las sales convencionales contienen un 40% del total de su composición en sodio. En las sales bajas en este elemento, el porcentaje desciende hasta el 20%, pero lo que es más sorprendente es que esta sal líquida formenterense tan sólo tiene un 8%.  Es por ello que se convierte en una sal saludable y apta para todos, siendo la mejor sal de toda Europa.

El porque de tal calidad esta en la eficaz filtración, oxigenación y mineralización que ofrece el agua de mar de la isla, gracias a la reserva de Posidonia Oceánica que la rodea (Patrimonio de la Humanidad por la Unesco)

Ahora viene el momento de preguntarse:

– ¿En que platos las puedo usar?

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Licor de Hierbas de Ibiza

¡Hola hispánicos!

Hoy os presento las hierbas ibicencas.

Esta bebida alcohólica, producida en la isla de Ibiza, no es muy conocida más allá de sus fronteras. Pero en verano goza de un gran éxito entre los turistas y durante el año entre los residentes.

Dicen, que todo aquél que la prueba por primera vez, no cae rendido hasta la segunda o tercera vez que la degusta. Y es que se trata de un licor fuerte, anisado, combinado con multitud de plantas aromáticas.

Elaborado desde hace más de 200 años, se combina con hierbas de temporada como el romero, tomillo, hierba luisa o el hinojo con el denominador común de estar anisadas y proceder del campo ibicenco. Posteriormente estás son mezcladas con alcohol etílico, melaza y/o aguardiente anisado. También se le añade pieles de limón y naranja. Así, se obtiene una bebida de un color oscuro, tipo resina, agradable dulcemente anisada. Algunas presentaciones, recomiendan incluir un ramillete de hierbas en la botella que contendrá el licor.

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