Archive | Pescado RSS for this section

Los tipos de Paella

image

¡Hola hispánicos!

En esta nueva entrada os vamos a hablar de los diferentes tipos de paella.

La paella, plato tradicional español conocido mundialmente, tiene su origen en la Comunidad Valenciana. Aunque pueda parecer que es un plato muy antiguo, las referencias nos remontan al siglo XVIII y XIX.

El nombre de paella es difícil de asociar, en la parte más romántica, hace alusión a una bonita anécdota amorosa, en la que los pretendientes de una bella muchacha valenciana, debían conquistar a su padre por el paladar. Estos debían elaborar diferentes platos,  que en realidad eran “pa’ella” (la pretendiente), siendo el arroz el principal ingrediente. La parte más técnica, indica que la paella, es la sartén con la que se preparan los arroces secos o medio caldosos, por lo que en vez de llamarla “paella”, deberíamos llamar a este plato: arroz a la sartén.

Si el nombre ya tiene dificultad a la hora de comprender su origen, a veces es difícil identificar a las auténticas paellas, ¿sabes cuántas variedades de paella hay?

Leer Más…

Ajoarriero de Cuenca, único e inigualable

¡Hola hispánicos!

Si hace un tiempo os hablamos del Morteruelo, en esta nueva entrada, volvemos a la provincia de Cuenca para hablaros del Ajoarriero conquense. Tanto el primero como el segundo, forman parte de la cultura gastronómica de Cuenca y son fáciles de degustar en cualquiera de sus restaurantes. Ambos son platos estrellas, dada su popularidad. No obstante, en estos tiempos que corren, no es necesario marchar hasta Cuenca para degustarlo y podéis conseguirlo a través de Delicias Eladio.

El ajoarriero, podía entrar en diferentes clasificaciones dado su proceso de elaboración. Digamos que es una especie de puré, paté o pasta. A resumidas cuentas, es una mezcla en mortero de patatas, bacalao, huevo, ajo y el mejor aceite de oliva. Leer Más…

Don Charisma

because anything is possible with Charisma

CocinArte con Salud

Cocina saludable para disfrutar

Cocina sana con Ernest Subirana

Blog de cocina donde encontraréis recetas y recomendaciones para una vida saludable

lavidaenunhilo

Se vive solamente una vez. Hay que aprender a querer y a vivir. Hay que saber que la vida se aleja y nos deja llorando quimeras. (Amar y vivir)

Blog de Botijo Shop Toledo

Tienda de souvenirs y artículos de regalo originales en Toledo

Navaín Online

Club de Tiempo Libre Navaín, Colegio San Agustín, Zaragoza

... Contra La Pared ...

... Esbozos en el Laberinto ...

Palomitas y Axolotes

El primer blog de cocina ¡Sin recetas estrictas!

ahorromovil.info

pequeños trucos para ahorrar en el móvil

alabuenavida

Manual de un Vividor

MacRecetas

MacRecetas

Cocina Solar

Todo sobre el fascinante mundo de la cocina solar

Blog de Alimentacion Sana y Ecologica

Sitio de referencia de alimentación sana y ecológica

Bosque de alimentos

Podemos crear bosques que nos alimenten

David Jimenez

Blog de David Jimenez

el blog de mimoki

www.mimoki.es

cookbutcool

Just another WordPress.com site

Paulo Coelho

Paulo Coelho Writer Official Site

Campos de Hispania

Blog sobre la industria agroalimentaria y sus productos