¡Hola hispánicos! Cada vez están más de moda el uso de diferentes tipos de carne de cerdo, tanto en restaurantes como en los supermercados. Y es que lo que se busca es una carne de alta calidad y un coste moderado en los tiempos que corren, eso sí otorgando cierta exclusividad. Atrás quedan los lomosSigue leyendo «¿Qué es la presa de cerdo?»
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¿Qué es el secreto de cerdo?
¡Hola hispánicos! Tras la anterior entrada del Queso Tetilla, vamos a hablar de una de las partes menos conocidas del cerdo: El secreto. El secreto generalmente recibe este nombre cuando procede del cerdo ibérico. Aunque se puede conseguir también de los cerdos blancos. Su consumo actual esta en boca de todos, parece ser una novedad queSigue leyendo «¿Qué es el secreto de cerdo?»