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Quesos La Pardina, artesanía y tradición aragonesa

¡Hola hispánicos!

Dicen que no hay mejor manera de disfrutar de una copa de vino, que con una agradable conversación y una tapa de queso. Si el queso es tradicional y es de La Pardina, el disfrute esta asegurado.

La Pardina es una empresa aragonesa de origen familiar, que cuenta con la calificación de empresa artesanal por el Gobierno de Aragón. Es por ello, que en esta ocasión hemos escogido tres de sus quesos más especiales para que los conozcáis.

El primer queso que os traemos es un queso curado de vaca, denominado aragonés. Es un queso de textura dura y sabor fuerte.

Elaborado con leche pasteurizada de vaca

Elaborado con leche pasteurizada de vaca

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Pajarilla de Cosuenda, vino blanco de tierras aragonesas

¡Hola Hispánicos!

Hoy queremos compartir con todos vosotros, una gran colaboración que ha surgido con el blog Mas que 4 paredes. Le hemos pedido que nos presente algo de su tierra, pero en esta ocasión hemos ido un poco más lejos y le hemos puesto los deberes difíciles  ya que queríamos traeros algo realmente especial, casi secreto y prácticamente poco conocido. La verdad es que nos tenemos que quitar el sombrero y rendirnos ante el producto que nos presenta. Indiscutiblemente le ponemos un diez, porque ha cumplido excelentemente el requisito que le propusimos. De todas maneras, desde aquí os invitamos a visitar su blog (Mas que 4 paredes), ya que en él podéis encontrar muchas recetas personalizadas y conocer a la editora. Entre las recetas, os porponemos unas Pechugas con salsa de limón al estilo Más que 4 paredes o Macarrones al azafrán. Además, os sorprenderéis con sus consejos y su estilo, algo que no podréis encontrar en ningún otro sitio. Sin más os dejamos con su presentación.

¡Hola hispánicos!

Desde el blog Mas que 4 paredes nos asomamos hoy a Campos de Hispania para compartir con vosotros un vino imprescindible en nuestra cocina, la Pajarilla de Cosuenda.

La Pajarilla es desde su nacimiento, un vino único y exclusivo. Es un vino blanco y aromático, obtenido de uvas de macabeo, casi exclusivo del pueblo de Cosuenda que se encuentra en la Denominación de Origen Cariñena.  En la actualidad la Cooperativa San Bernabé de esta localidad es de las pocas que comercializa este vino, bien sea embotellado o a granel  ya que, aunque fue un vino muy popular desde el s. XIX,  estuvo a punto de desaparecer  a favor de otros blancos más jóvenes.

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Ternasco de Aragón, un producto cardiosaludable que ayuda a perder peso

¡Hola hispánicos!

Retomamos esta nueva etapa presentándoos el “Ternasco de Aragón”, que cuenta con la distinción IGP (Indicación Geográfica Protegida).  Este suculento manjar esta incluido en la normativa del boletín de Aragón de 2009, aunque según se indica en su página oficial fue la primera carne fresca  aceptada en España como Denominación Específica (10-07-89).

El “Ternasco de Aragón” procede de las razas: Rasa Aragonesa, Ojinegra de Teruel y Roya bilbilitana, que son sacrificados a una edad muy temprana (entre 70 y 90 días). Y os preguntaréis, ¿qué tipo de producto es?

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