Mantequilla de Soria

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¡Hola hispánicos!

En esta nueva entrada, os hablaremos de la mantequilla de Soria, que cuenta con D.O.P.  desde el año 2004.

La reglamentación indica que ha de ser elaborada en la zona del Valle del Tera. Sus orígenes remontan hasta el año 1845, en dónde la importante cabaña lechera de la zona estaba en auge. Un producto con más de 150 años de historia.

¿Pero que es lo que realmente diferencia a esta mantequilla de otras?

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Torrijas, el postre de Semana Santa

Torrijas 1

¡Hola hispánicos!

¿Cómo lleváis las mini-vacaciones del primer trimestre del año?

Hoy os queremos hablar de las torrijas, ese postre de semana santa tan típico de nuestras tierras, que tiene historia desde finales de la edad media.

Los ingredientes que necesitamos son los siguientes:

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Sorteo La Chinata – Campos de Hispania “Somos los Reyes Magos de Oriente” II

Concurso La Chinata - Campos de Hispania

¡Hola hispánicos!

La suerte está echada y el Sorteo La Chinata – Campos de Hispania “Somos los Reyes Magos de Oriente”, tendrá lugar está noche. Tendréis que estar atentos al sorteo de “fin de semana” de la Once que tendrá lugar hoy.

Tras valorar los comentarios y comprobar que estuviesen correctamente cumplidos los requisitos, estos son los participantes con los números asignados:

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El mazapán de Toledo

Mazapanes

¡Hola hispánicos!

Esta vez os vamos a hablar del mazapán, un postre típico durante las navidades que no debe faltar en nuestras mesas. Es un dulce sencillo de elaborar, pues es el resultado de amasar almendras con azúcar. Pero antes de conocer más detalles de esta delicia es conveniente conocer sus orígenes, así como saber que existe una I.G.P acerca del mazapán.

Nos tenemos que remontar hasta la España medieval de principios de siglo XIII, para encontrar datos del mazapán. Aunque es difícil asegurar el lugar concreto en el que se empezó a fabricar mazapán, en España se habla de Toledo, ciudades como Lübeck, Chipre, Venecia y Bagdag, también reclaman protagonismo en su historia y es que en el fondo hay ciertas similitudes más allá de la parónimia (Marzipane, Mawthaban, Mantha-pan y Marzapán, entre otros). Pero si hay un hecho histórico relevante es el del año 1592, Miguel Baeza, confitero de origen toledano, pública una de las primeras obras más importantes en las que se hace alusión al mazapán: Los cuatro libros del arte de la confitería. Cómo dato curioso, el mazapán ha estado fuertemente ligado a la realeza europea, ya que en el s. XIII, se incluían en los banquetes europeos piezas de mazapán que recibían el nombre de “sutilezas”.  Hoy podemos decir que el mazapán es parte de la historia de España, gracias a los confiteros toledanos, que en 1613 lucharon por defender los postres que elaboraban en sus obradores, reglamentando la elaboración y convirtiendo en Toledo en punto de referencia en la elaboración de mazapán.

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Sorteo La Chinata – Campos de Hispania “Somos los Reyes Magos de Oriente”

Concurso La Chinata - Campos de Hispania

¡Hola hispánicos!

¿Cómo lleváis estos días de navidad?

¡Esperemos qué esteis disfrutando mucho entre tanto polvorón, turrón y mazapán! A la par que entre comidas, cenas, reuniones y demás eventos…Y entre tanta celebración, ¿por qué no participar en nuestro sorteo?

La Chinata y Campos de Hispania quieren ser en estas fiestas tus Reyes Magos de Oriente, ofreciéndote un regalo muy especial: Un Lote Paella “La Chinata” para cuatro personas, que incluye lo siguiente:

  • 1 Paella Valenciana Pulida 30 cm
  • 1 Lata Dulce 160 gr Pimentón Ahumado La Chinata
  • 1 Caja 25 gr Ñoras Ahumadas La Chinata
  • 1 Lata Aceite Oliva Virgen Extra 250 ml
  • 1 Saco de Arroz Bomba 500 gr

Participar es muy fácil, simplemente tendréis que ser seguidores de Campos de Hispania y/o La Chinata en facebook o twitter, podéis compartir la imagen que os encontraréis y comentar en esta entrada respondiendo la siguiente pregunta:

¿A qué denominación de Origen pertenece el pimentón ahumado “La Chinata”?
Más fácil imposible. No esperes más para probar el exquisito pimentón “La Chinata”. 
El concurso comienza hoy y finaliza el 5/01/2013. No hay límite de participaciones, pues todos los comentarios entrarán en sorteo. Para facilitar el contacto con el premiad@ os recomiendo que firméis con vuestro Facebook o Twitter o blog personal o nos indiqueis vuestro e-mail. A todos los participantes se les asignará un número en relación al orden que aparezca el comentario en el blog, que se publicará en Campos de Hispania, para clarificar el resultado del sorteo.
¡Mucha suerte!

El agua embotellada: detalles y características

Botella de agua

¡Hola hispánicos!

Antes de nada, felicitaros la navidad y desearos un próspero año nuevo 2013, cargado de nuevos proyectos y muchas aventuras, que será mucho mejor que el anterior ya que tras haber sobrevivido a la amenaza de “apocalipsis maya” ya nada puede ser peor. ¡Todavía nos queda mucha guerra que dar!

En esta nueva entrada os vamos a hablar de uno de los sectores españoles más importantes a nivel mundial: el de aguas envasadas. Según la Asociación Nacional de Empresas de Agua Envasada en España hay un centenar de empresas dedicadas a la producción que facturan cerca de los 900 millones de euros, ocupan a 5.000 personas y produce 5.027 millones de litros (2011). A nivel Europeo, somos los cuartos en producción y los terceros en consumo. Durante el año 2011, el consumo medio por persona fue de 107 litros, frente a 150 litros de consumo de agua corriente.

Dado su volumen y las nuevas tendencias cada vez nos interesa más el mundo del agua y nos preocupamos por conocer con más detalle las características de las aguas envasadas, formulándonos numerosas preguntas:

  1. ¿Qué diferencia hay entre las aguas minerales naturales o las aguas de manantial?
  2. ¿Es más sano el consumo de agua embotellada que la de grifo?
  3. ¿Qué propiedades tienen las agua embotelladas?
  4. ¿Es recomendable consumir agua embotellada durante el embarazo?
  5. ¿Tiene fecha de caducidad el agua embotellada?

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Pajarilla de Cosuenda, vino blanco de tierras aragonesas

¡Hola Hispánicos!

Hoy queremos compartir con todos vosotros, una gran colaboración que ha surgido con el blog Mas que 4 paredes. Le hemos pedido que nos presente algo de su tierra, pero en esta ocasión hemos ido un poco más lejos y le hemos puesto los deberes difíciles  ya que queríamos traeros algo realmente especial, casi secreto y prácticamente poco conocido. La verdad es que nos tenemos que quitar el sombrero y rendirnos ante el producto que nos presenta. Indiscutiblemente le ponemos un diez, porque ha cumplido excelentemente el requisito que le propusimos. De todas maneras, desde aquí os invitamos a visitar su blog (Mas que 4 paredes), ya que en él podéis encontrar muchas recetas personalizadas y conocer a la editora. Entre las recetas, os porponemos unas Pechugas con salsa de limón al estilo Más que 4 paredes o Macarrones al azafrán. Además, os sorprenderéis con sus consejos y su estilo, algo que no podréis encontrar en ningún otro sitio. Sin más os dejamos con su presentación.

¡Hola hispánicos!

Desde el blog Mas que 4 paredes nos asomamos hoy a Campos de Hispania para compartir con vosotros un vino imprescindible en nuestra cocina, la Pajarilla de Cosuenda.

La Pajarilla es desde su nacimiento, un vino único y exclusivo. Es un vino blanco y aromático, obtenido de uvas de macabeo, casi exclusivo del pueblo de Cosuenda que se encuentra en la Denominación de Origen Cariñena.  En la actualidad la Cooperativa San Bernabé de esta localidad es de las pocas que comercializa este vino, bien sea embotellado o a granel  ya que, aunque fue un vino muy popular desde el s. XIX,  estuvo a punto de desaparecer  a favor de otros blancos más jóvenes.

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